Blått phycocyaninpulver är ett naturligt pigmentprotein extraherat från spirulina. Det är djupblått till färgen, tillhör familjen protein-bundna pigment och är vattenlösligt-. Den består av och underenheter länkade av icke-kovalenta bindningar för att bilda ett komplex, med en molekylvikt på cirka 140 000-200 000 Dalton. Dess molekylära struktur innehåller en tetrapyrrolkromofor med öppen-kedja, som effektivt absorberar ljusenergi och producerar en klar blågrön färg.
Protein av blått phycocyaninpulver är ett viktigt funktionellt protein i spirulina, som står för upp till 20 % av spirulinans torrvikt. Blått phycocyaninpulver har olika biologiska aktiviteter, inklusive antioxidanter, anti-inflammatoriska och immunmodulerande effekter. Studier har visat att det kan rensa fria radikaler, reglera metabola störningar och kan ha en positiv effekt på att hämma cancercelltillväxt och främja cellförnyelse. Dessutom uppvisar den fluorescerande egenskaper och används i biomärkningstekniker som flödescytometri och fluorescensmikroskopi.
När det gäller tillämpningar används blått phycocyaninpulver, som en naturlig matfärgning, i stor utsträckning vid bearbetning av livsmedel som godis, drycker och mejeriprodukter, och ersätter syntetiska färgämnen.
- Produktnamn: Blue Phycocyanin Powder (Spirulina Extract)
- Utseende: Fint blått pulver med en lätt karakteristisk lukt
- Ursprungsort: Kina
- Färgvärde: E3, E6, E18, E25, E30
- Certifieringar: Kosher, Halal, ISO22000:2008, HACCP
-Låga PAH
-Låga tungmetaller
-Kvalificerad MOAH-kontroll
-Microcystin Control Technology
-Icke-bestrålad steriliseringsteknik
Populära Taggar: råfykocyaninpulver, Kina råfykocyaninpulver, tillverkare, leverantörer, fabrik
